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      白酒中大蒜素的氣相色譜檢測

       發布時間:2022-01-02 點擊量:47

      白酒中大蒜素的氣相色譜檢測

      大蒜中含有特有的揮發性精油——大蒜素(二烯丙基三硫醚),對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,尤其對消化系統、呼吸系統、生殖系統、泌尿系統、血液系統等感染和急慢性炎癥有幫助;

      大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導組織內部脂肪代謝,降低血液中的膽固醇,軟化血管,對高血壓、高血脂、動脈硬化等疾病有幫助;

      大蒜可減少血小板的凝聚,對心血管疾病、中風后遺癥等疾病有幫助

      大蒜可促進胰島素的分泌,能穩定血糖,對糖尿病及其并發癥有幫助;大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質,整腸健胃,進消化,提高食欲,改善胃腸道功能;E.大蒜中含有豐富的硒元素及SOD,可美白、抗衰老并預防多種腫瘤的產生。


      一.檢測目標物:大蒜素。主要是指二烯丙基三硫醚(DATS)和二烯丙基二六醚(DADS)。添加適量的大蒜素到白酒中,對人的身體具有一定保健作用。

      二.原理:白酒中大蒜素用正已烷萃取后,再用帶有氫火焰離子化檢測器(FD)的氣相色譜儀測定,外標法定量。

      三.試劑和材料
      除非另有規定,僅使用分析純試劑;水為GB/T6682規定的二級水
      3.1 正已烷。
      3.2  DATS(CH10S3)標準品,純度≥90%。
      3.3 DADSCO6H2S2)標準品,純度≥90%


      四.  DATS和DADS標準儲備溶液
      分別稱取DATS和DADS標準品1g和0.5g(精俯至0.1mg),用正已烷溶解并定容至10mL,配制成質量濃度約為100g/L DATS和50g/L DADS的標準儲備溶液,該溶液于—18℃以下冷凍,可保存6個月


      五. 混合標準工作溶液
      分別準確吸取DATS和DADS標準儲備溶液1.00mL,用正己烷稀釋并定容至10mL,配制成質量濃度約為10g/L DATS和5g/L DADS的混合標準工作溶液,該溶液于4℃左右冷藏保存。


      六.儀器
      6.1氣相色譜儀GC9800,配有FID檢測器
      6.2分析天平,感量0.1mg和0.01g


      七.分析步驟
      7.1試樣處理
      吸取白酒(茅臺)試樣1mL(精確至0.1mL),用正已烷定容至5m1,待測。

      7.2標準工作曲線的配制
      準確吸取混合標準工作溶液,用正己烷稀釋并定容,配制成DATS為20.0ng/L~500mg/L、DADS為10.0mg/L~250mg/L的標準工作曲線溶液。該系列溶液于4℃左右冷藏,可保存7天。

      7.3測定
      7.3.1色譜參考條件
      7.3.1.1色譜柱
      HP-5   30m×0.32mm×0.25pm;固定相:5%苯基聚硅氧烷或性質相當的色譜柱。
      7.3.1.2溫度
      進樣口溫度:160℃;檢測器溫度:160℃。
      柱溫:初始溫度60度,以30度每分鐘升到160度,保持3分鐘,再以10度每分鐘升到230度保持3分鐘

      7.3.1.3氣體及流量
      載氣:氮氣,純度≥99.999%,流量為55mL/min
      燃氣:氫氣,純度≥9.999%,流量為50m/min
      助燃氣:空氣,流量為500mL/min
      7.3.1.4進樣方式及進樣量
      分流進樣,分流比:10+1;進樣量:1


      傳真:0531-69980259

      郵箱:hanhaij1980@126.com

      地址:濟南市槐蔭區經一路333號保利中心商業樓

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